Castell de Biart confía en la innovación desde el respeto a la tradición, para conseguir una calidad óptima.

El resultado de tanta atención confluye en unos vinos blancos y negros y también en un cava reserva, en producción limitada, que llegan al consumidor en condiciones excelentes para ser degustados

Las raíces del celler Castell de Biart se deben  buscar en la decidida iniciativa de un grupo de gente que ama l'Empordà hasta el punto de aplicarse firmemente en la continuidad de una tradición sectorial, la vitivinícola, creditoriamente radicada en la comarca.