La preocupación permanente de esta tierra por el vino es histórica.

El Empordà, es la región vinícola más antigua de la Península Iberia, los fenicios fueron los primeros en introducir el cultivo de la vid en este país.

Durante la Edad Media, la cultura vitivinícola mediterránea estuvo estrechamente unida a la vida monacal, ya que sus principales difusores fuerón los monjes.

El Vizcondado de Biart que data de la Edad Media, Año 1150 y su Castillo Medieval construido en la época, fue destruido por las Invasiones Napoleónicas.

En la actualidad ha sido reconstruido y transformado en una Bodega moderna, con toques medievales. Está preparada con la mejor y más moderna tecnología para la producción de excelentes vinos y cavas con denominación de Origen EMPORDÀ.

Castell de Biart ha recogido toda esta tradición y elabora sus caldos con todo el mimo y cariño que ponían nuestros antepasados.